Anton Pann est né à Sliven, en Bulgarie. Son père, Pantoleon Petrov, était potier, et sa mère, Tomaida, était issue d’une famille d’origine grecque. Son père pratiquait l’artisanat de la fonte et du traitement du cuivre, propre aux Roms Căldărari (fabricants de chaudrons).
Après le déclenchement de la guerre russo-turque, Anton Pann, avec sa mère et ses deux autres frères, se réfugie au nord du Danube, s’installant pour un temps à Chisinau. Ses qualités musicales (il était un bon connaisseur de la musique vocale et instrumentale), ainsi que ses compétences linguistiques (il parlait le grec, le slave, le turc et le roumain) aideront le jeune Anton à devenir un important chanteur de musique religieuse, devenant membre du Chœur orthodoxe de Chisinau. Après 1812, Anton Pann s’installe à Bucarest, où il perfectionne ses connaissances musicales sous la direction du professeur Dionisos Foteinos. Il suit également les cours de l’école de musique religieuse fondée par Petros Ephesios.
Le métropolite Dionisie Lupu le nomme membre de la commission pour la traduction des chants d’église du grec en roumain, période pendant laquelle il continue à chanter dans les églises et à être professeur de musique dans diverses écoles. En 1830, Anton Pann ouvre la série de gravures à contenu religieux et profane, réussissant à mettre à la disposition du banc tous les chants religieux. Sur la base de son activité menée sur les bancs de divers monastères, au cours des années 1842-1851, avec le soutien du métropolite Neofit, Anton Pann est employé comme professeur de musique au Séminaire théologique de Bucarest.
Anton Pann s’est également approché de la musique des violoneux, devenant lui-même membre d’un groupe de violoneux, ce qui, plus tard, lui donnera l’occasion d’imprimer les premières transcriptions musicales du répertoire des violoneux roms, publiées dans son imprimerie de l’église Olari de Bucarest. Parmi les œuvres les plus célèbres d’Anton Pann, nous citons « Jusqu’à ce que je ne t’aime pas » et « Bordeiaș, bordei, bordei ».
Autour de la Révolution de 1848, Anton Pann a composé la ligne mélodique du poème « Un Răsunet », écrit par le poète Andrei Mureşanu, alors connu sous le nom de « Réveille-toi Roumain ! ». À partir de 1990, ce poème est devenu l’hymne national de la Roumanie.
Entre 1852 et 1853, il a écrit ses célèbres « Collections de proverbes ou L’histoire de la parole. Du monde entier recueillis et rendus au monde », œuvres qui le rendent unique dans la littérature roumaine. Anton Pann est l’un des fondateurs de la littérature populaire culte en Roumanie.